Ustalığın izinde, seçkin lezzetler... Yemek sadece doymak değil, bir yolculuktur. Shokunin Koleksiyonu, Japon mutfağına olan tutkumuzun, ustalığın ve detaylara verilen önemin bir yansımasıdır.
nadir malzemelerle, klasik tekniklerin modern yorumuyla hazırlanmış ve her biri bir imza niteliği taşıyan tabaklardan oluşur. Sadece sınırlı sayıda ve özenle seçilmiş ürünlere yer verdiğimiz bu bölüm, menümüzün en rafine hâlidir. Burada sunulan her lezzet, şef M.İlkay KANSOY imzası taşır. Çünkü her tabakta bir iz bırakmak isteriz.
Shokunin Koleksiyonu, çok yakında menümüzde yerini alacak. Hazır olun: Ustalığın tadını keşfetmeye davetlisiniz.